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ちゃんぽん亭総本家

銀座インズ店で近江ちゃんぽんをいただく。

僕らが知っているちゃんぽんとは違う。黄金だしといって、かつおぶしや昆布からとったもので、薄口しょうゆで味付けしたスープ。

いざ、実食。見た目よりもだしの味が強い。こういうのもあり。

半分くらい食べたところで、お酢をちょい足し。まろやかになってさらに食べ進め、あっという間に完食。

ごちそうさまでした。

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