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こだわりの味噌

地元にあるラーメン屋さん。
前から知ってましたがくるのは初めて。
ここは味噌ラーメンが売りのようで、味噌だけでも、札幌、胡麻、とんこつ、玄海、西京、八丁、坦々と7種類もありますが、ここはなじみのある札幌味噌にしました。

麺は太めのストレート、スープは合わせ味噌のようで確かに味噌そのものの味はおいしいですが、スープのダシというか、コクが今ひとつ。平凡な味で感動はありませんでした。

なので、他の味噌を食べにくるかわかりません。

だったらこのお店の近くにある他のラーメン屋さんにしましょうか。

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