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熊王ラーメン

調布にあるラーメン屋さん
何年も前から有名で個人的に好きな店です。

もう何年もいってなく食べたいなぁと思っていたら、たまたま近くに所用ができたので立ち寄りました。
いやぁ、正確にいうと、熊王に行きたいから所用を作ったというべきか。

店構えは変わってなく、お昼時でしたが割とすんなり入れ、味噌ラーメンを注文。3年ぶりくらいかしら。
ここは、醤油+にんにくがオススメらしいですが、僕は味噌が好き。
ラーメンができあがるまで厨房をまじまじと見ていましたが、家族経営(?)なのか、4人もいらないような気がしますが、連係プレイはバッチリです。
仕上げに味油とすりゴマをたっぷりかけて、はい、いただきます。

子供の頃からのクセなのですが、ラーメン、それも味噌ラーメンを食べるといつも口の中がヤケドになってしまいます。あせって食べる必要は全然ないのですが、食い意地が張っているのか、熱いうちに食べないといけないという強迫観念なのか、学習能力がありません。今回も、ちょいとやけどしてしまいした。

こんな味だったけかと思いながら、味油とすりゴマの香ばしさ、少ししんなりぎみのモヤシ、コクのあるスープ、やや太め、かためで断面が四角い麺のバランスが絶妙です。

やっぱりおいしかったです。ごちそうさまでした。

次は醤油ラーメンを食べたいのですが、いつになるでしょう。また3年後?。

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