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とんこつラーメン

前をとおるたびに食べようと思ってたものの、食事の時間でなかったり、急いでいたりと食べる機会がなかったけど、今日はちょうどお昼時で時間もあったので立ち寄りました。

このお店はお客の好みで麺の硬さ、味の濃さ、油の多さを選べるようになっていて、僕は、「麺硬め、味濃い目、油多め」にしました。味は「横浜とんこつ」という醤油ベースのとんこつ味で、悪く言えば洗練されていないというか、とんこつ独特の臭みやクセは少しありましたが、その分風味満点で好きな人には好きな味でとってもおいしかったです。博多風ではないので紅ショウガはおいてませんでした。

ほとんどしゃべらない店主らしき人と東南アジア系のバイトのにーちゃんの2人でやっていて、カウンターのみですが飲んだ後にシメに行くのはいいと思います。でも酔っ払って「油多め」は気をつけましょう。僕も年と体調を考えずにオーダーしたら、ちょいと後悔。油は普通でよかったかも。

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